این سه عنصر meringues هستند بهانه ای مناسب برای خوردن دسر برای صبحانه

فریزر من واقعا تاکید من به تازگی. من می دانم که این یک لوکس مشکل را داشته است. به عنوان همه گیر پوشیده است در اینجا در نیویورک قفسه های سوپر مارکت برداشت شده است پاک و تحویل مواد غذایی شده است که اغلب لعنت نزدیکی غیر ممکن است.

به خوبی مواجه نگردند و فریزر یک امتیاز است من هرگز برای اعطا. اما به من و خانواده ام را تنظیم کرده و به ما زمان زندگی چهار نفر خوردن سه صفحه اصلی وعده های غذایی (به همراه تنقلات!) یک روز ترکیب ما عرضه مواد غذایی منتقل شده است. فریزر من شامل آن معمول اساسی: ایرلندی کره خمیر پای مخمر نیم بخشی از کوفته از دسته ای بزرگ من prepped هفته پیش.

تبلیغات:

اما در حال حاضر وجود دارد به طور فزاینده ای طاقت فرسا انتخاب شانس و به پایان می رسد محول شده به “من شما را به مقابله با شما بعدا” شمع. یک لاشه مرغ و سبزیجات, لایه برداری برای سهام. یک jammy کاهش ریواس انبار از آن همه بیش از حد کوتاه شود. یک پستو ساخته شده از هویج. و سفیده تخم مرغ. آه که بسیاری از سفیده تخم مرغ — ریزه که از من dystopian کاستارد پخت.

زرده تخم مرغ هستند, کیم کارداشیان. سفیده راب. مطمئن شوید که آنها از لحاظ فنی در همان خانواده اما چه کسی ستاره اینجا ؟ سفیده تخم مرغ موجب ملال انگیز رژیم غذایی بشقاب املت و “نور” دسر و ناراحت کننده به دنبال کوکتل. من زندگی می کردند بیشتر از زندگی من با توجه به سفید پوستان در بهترین مناسب و معقول حمایت از بازیکن در موس شکلات و در بدترین حالت مطلوب در اطراف قلعه با ارزش ترین بخش از یک تخم مرغ سرخ شده ساندویچ. سپس من تو را دیدم یک عکس که لرزاند دنیای من: جست و خیز کردن از billowy ابرهای سفید ارمغان سبز پسته.

Yotam Ottolenghi در حال حاضر ایجاد یک cultishly ستایش لندن پاسگاه از ذهن دمیدن خاورمیانه الهام گرفته از غذاهای و دسر زمانی که او و همکارانش شروع استارت از پرفروشترین کتاب آشپزی بیش از یک دهه پیش. آن کسانی که یاوه سرایی کردن-ارزش کتاب که واقعا کمک به ایجاد Instagram غذایی عکاسی زیبایی — که شکلات babka از “بیت المقدس” متولد شد برای رسانه های اجتماعی — و سماق زردچوبه از اواسط oughts. اما این meringues که واقعا همه از دست دادن ذهن خود را.

تبلیغات:

این Ottolenghi مرنگ است و نه غمگین سوپرمارکت و شیرینی مادر بزرگ خود را نگه می دارد در کشو آشپزخانه که باعث می شود شما بروید “اما چرا نانا?” آن است که برخی از ستاره شکل جلوگیری از گرد و غبار. آن است که Ottolenghi معروف ترین خلقت اندازه و مهار نشده بیشتر شبیه یک pavlova از برخی از کوکی شیک. من از لندن بازدید کرد چند بار در دهه گذشته و هر بار که من بازدید Ottolenghi هر روز. من سعی کنید برای غذا خوردن راه من را از طریق تمام منو اما با توجه ویژه به meringues.

در خانه من هستم نه دقیق بیکر. اغلب درگیر Ottolenghi تکنیک های رانده شده توسط نابغه هلن Goh نیست رفتن به اتفاق می افتد. در عوض من می خواهم برای ایجاد یک درمان است که شبیه به چیزی است که من ممکن است اندک اندک خوردن در یک, شیک, فارسی, فروشگاه, اما در همان زمان تجدید نظر به نیاز من برای سادگی. را وارد کنید, شگفت آور, شیر نوار.

من با وسواس کریستینا طوسی پیشگامانه دسر مغازه ها اما آن رفتار اغلب از روی حیله و تزویر برای تولید در خانه. آنها غیر قابل انکار فوق العاده هر چند اگر شما لازم نیست که استات ذرت و پودر قند و در دست شما نمی ممکن است قادر به فقط سرگردان در آشپزخانه به شلاق تا دسته ای از کوکی ها. اما وقتی که من رفتم برای جستجوی آسان مرنگ دستور آن شیر نوار یکی که افتاده در من. آن را به حال blessedly مینیمالیستی عنصر کتابداری و اطلاع رسانی و اومد با لودگی تزریق یک طوسی علامت تجاری — غلات صبحانه.

تبلیغات:

برای برخی از, من مطمئن هستم حبوبات ممکن است به نظر می رسد مانند یک شکوفا سرآشپز شیرینی طنز — در نظر گرفتن یک کلاسیک اروپایی درمان و ارائه آن در برخی از سوپر مارکت شف. اما من گمان می کنم من نه تنها در داشتن یک نزدیکی اولیه ارتباط واقعی نام تجاری حبوبات در دوران کودکی آرمان. من رفت و هرگز گرسنه در خانه من اما من هم قطعا قابل درک است که با نان تست و بلغور جو دوسر بودند روزمره مواد غذایی و فریبندگی خوش شانس بودند که برای موارد بسیار خاص.

و سرگرم کننده بسته ؟ جداگانه بسته بندی جعبه از خود را بسیار خود را بخشی از غلات ؟ وقتی من هفت, این به من چیزی بود که من تصور, ثروت واقعی باید. حتی در حال حاضر من در آشپزخانه ذخایر زعفران و وانیل لوبیا در عین حال من احساس می کنم واقعا پیشنهاد می splurging بدهید وقتی که من خرید Cheerios.

تبلیغات:

بنابراین این هفته من با صرفه سمت رسیده را در فریزر برای برخی از باقی مانده سفیده تخم مرغ و baller جانبی خریداری شده احتمالا برای اولین بار در زندگی من یک kellogg’s سرگرم کننده بسته است. به زودی من spooning کرکی Froot حلقه بهمراه رگه dollops بر روی یک ورق پخت و ترک آنها را به تنهایی در فر برای بخشی بهتر از یک بعد از ظهر. آن گردیده بود. آنچه پدید آمده بود و هر دو زیبا و غریب; دختران من pounced در سینی مانند آنها تا به حال نشده است تغذیه در یک هفته.

به دلیل اندازه این meringues نیست خشک یا پودری. آنها alluringly پیچیده — marshmallowy نرم در داخل و shatteringly ترد خارج است. خود به خود آنها لذت بخش است. بله این بچه ها بسیار شیرین است. اما خدمت با برخی از ترش میوه و سخاوتمندانه glug از کرم آنها می شود فوق العاده است. من فکر می کنم دفعه بعد من سعی کنید آنها را با چیپس سیب زمینی خرد شده. و من ممکن است باد تا نیاز به ایجاد فضا در فریزر برای برخی از مانده زرده.

***

تبلیغات:

دستور العمل: سرگرم کننده بسته Meringues اقتباس از “شیر نوار زندگی” و “شیرین: دسر از لندن Ottolenghi”

باعث می شود حدود 6 بزرگ meringues

مواد لازم:

  • سفیده از 2 تخم مرغ بزرگ (ذخیره زرده برای کوکی ها و یا پودینگ)
  • 3/4 فنجان برای صنعت شیرینی سازی, قند
  • 1 سرگرم کننده جعبه بسته های مورد علاقه خود را حبوبات یا 1 فنجان (من استفاده می شود Froot حلقه)
  • 1/4 قاشق چای خوری نمک دریا (اختیاری)

دستورالعمل:

  1. از پیش گرم کردن فر را به 200 درجه.
  2. با یک همزن دستی یا همزن, ضرب و شتم سفیده تخم مرغ و نمک به مدت سه دقیقه.
  3. در حالی که هنوز هم مخلوط اضافه کردن شکر. ضرب و شتم برای یکی دیگر از سه یا چهار دقیقه تا زمانی که مخلوط غلیظ و براق است.
  4. خاموش کردن میکسر بریزید و در حبوبات تا فقط ترکیب شده است.
  5. با استفاده از یک قاشق بزرگ و یک دسته علف و غیره بر روی یک کاغذ اندود شده, پخت ماهی تابه. استفاده از یک قاشق دیگر برای شکل دادن به آن را به بالا و چرخش. Ottolenghi توصیف اندازه مورد نظر به عنوان “متوسط سیب.” تکرار فاصله آنها را به خوبی از هم جدا تا زمانی که شما شش به طور مساوی به اندازه meringues.
  6. پخت برای حدود دو ساعت و نیم بررسی و پس از دو. آنها باید نگاه خشک و صدای توخالی زمانی که شما آنها را ضربه بزنید. از فر خارج کرده و اجازه دهید کاملا خنک شود.
  7. خدمت خود به خود یا با میوه و خامه. فروشگاه unrefrigerated.

tinyurlis.gdclck.ruulvis.netshrtco.de

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>